Se strinjam, da mora imeti gostinec še kaj več v rokavu kot samo ponudbo.Pomemben je ambient, leseni ali ratan stoli, prijaznost, senca, zasebnost, postrežba na nivoju, svečke na mizi, gratis predhodni prigrizek gosta (kruh, paršut, olive z nadevom, salame, slano pecivo), ki je znan v Italiji, jedi, ki jih ponujajo, recimo pizze s svežimi sestavinami z vrta, urejene sanitarije, gostilničar-lokalni vodič.
Upam, da teh zahtev ne boste jemali resno za naše visokogorje, ali pač.V Franciji sem po kvaliteti hrane namreč doživel ravno to.Vse pristno, domače, z delovno vnemo, za ljudi!
.