Pikniki

Za piknik je prevroče, namesto tega je na vrtu zrasla ogromna buča s težo 3,1kg!.Se pozna, da je sadika kupljena na tržnici BTC pri znanih prekmurcih.
Jutri jo bomo že narezano spekli in...

letos sem zaradi vročine uspel narediti šele drugi žar.
Paprike babure so že na tržišču, sicer ne makedonske, ampak madžarske, sedaj zelo poceni pri najboljšem sosedu.
Takole je šel današnji žar :
Sprva spečem na vročem ognju svinjski vratni file, ki sem ga mariniral s soljo, provansalskimi zelišči, česnom in deviškim oljčnim oljem, masi čevapčičev namreč zaupam samo Krušiču od konja.
Potem je sledil krompir, babure in nazadnje v žerjavico skotalim še par domačih jabolk zavitih v alu folijo.
Hrana na žaru je edinstvena z energijo ognja, da o okusu sploh ne govorim.
Nekateri se čudijo, da jogiji jedo meso, po drugi strani pa še nisem slišal, da bi kakšen vegetarijanec postal prosvetljen od bio hrane.Če bi bilo to tako enostavno, bi človek samo jedilnik spremenil, ali ne ?.
Hrana nima nič skupnega z duhom v nas, ampak ima le funkcijo oskrbeti fizično telo.Vedeti je tudi dobro, da hrana rastlinskega izvora deluje na človeka večinoma pasivno, meso na ognju pa aktivno, zato se lahko hrana delno uporablja kot balans na naše jin - jang ravnovesje.Najbolj uravnotežena hrana so oreščki, ki deljuejo dobro na srce in ožilje in so v skladju ideala jin - janga skoraj v ravnovesju.

Vse izgleda zelo okusno Na sliki 3 niso babure, ampak paprika kozji rog. Oblika babure je drugačna in dandanes jih dobimo ne le v bledo rumeni različici, ampak tudi v rdeči.

Verjetno so res neka druga sorta, so manjše in prihajajo k nam iz Madžarske.Bilo je res zelo dobro zato tudi vam priporočam kakšen žar v prihodnje, saj bo jesen baje še zelo dolga in lepa, potem pa...kdo ve ?

Če kdo rabi kvaliteten žar na oglje, imam kontakt domačega izdelovalca. To je nekaj čisto drugega kot tiste zadeve iz veleprodaje. Peka je pravilna, mreža se ne zvija, zadeva je obstojna. Zelo zadovoljen. Več info na ZS.

Moj je iz Bauhausa za 30 eur in gvera že kar nekaj let.Nabavil sem tudi mrežico za pečenje sardel in podobno.
Sicer pa kot Bečar pravi, se dober žar pokaže pri daljšem zahtevnejšem pečenju živil, učinkovitejši porazdelitvi toplote in daljšem trajanju, zaradi pravega železa ter daljši obstojnosti samega žara.

Hrana na žaru ima veliko jang aktivne energije

Letos mi je prvič zadišalo po domačem pikniku.Na žar sem dal sveže doma marinirane zrezke svinjske vratovine, krompir in seveda bučke.
Še prej v dopoldnevu mi je Igor Gregorc, mojster Tai chija, Chi gong, Bague in vrsto starodavnih kitajskih vaj zdravja še iz dinastije kitajskih cesarjev, naravnal celotno hrbtenico in omehčal prenapete mišice od dela v mansardi
V Mercatorju sem po dolgih letih srečal tudi trenerja Sankukai karateja, Miho, drugi dan, ki je kljub 53 letom še vedno mišičasto zbit, kljub nesreči z avtom pri trku v voznikov vrata, kasneje pri jahanju pa je še konj nanj padel in vse popolnoma rehabilitiral.Kljub letom, vse mojstrstvo ostane globoko v duhu človeka, tudi po smrti

Sl.4-mojster se brani ponujene hrane z žara.

Če se bo zgodil piknik hribi.net,potem velja viharnika ponucat za žarmojstra.

Pa kralja živali dodat za piko na i.Pri zelenjavi nisem zahteven,itak jo malo pojem.Ko pa zadiši po čevapih in vsem ostalim,pol pa ni več šale

Viharnik, ti si legenda. Ali je sploh kakšna stvar, ki je ne obvladaš? Samo s posnetki s piknika vzpostaviš pozitivno energijo in dobro voljo na forumu.

Danes je spet dišalo malo z žara.Na njem je bilo konjskih čevapčičev, krompir, domače bučke.Ob mizi sem narezal tudi domačo rdečo šalotko, ajvar in eden zrel domači paradajz Volovsko srce.Že samo pogled na ogenj te očisti, jaz sem ga naredil ob mantri za svetega - Agni devata

Lička in trebušček so hvaležni

Tistih 22 kil ne bo šlo pa da se je....

beš...

Je bilo dovolj tudi za brata in nečaka

Žar meni je bil danes mariniran svinjski vrat, Tetovačke paprike, par krompirjev in v alu folijo zaviti Carjevič.Kot priloga zelenjavna juha, paradajz, rdeča čebula, dobro je bilo

Danes sem spet malo obrnil na žaru